鳳梨酥做法 酥油
2022年6月2日—奶油沒有充分軟化、混合粉類時過度攪拌出筋性、配方不對導致液體太少而餅皮太乾(各家麵粉吸水性不同,要自行調整喔)、餡料過度搓揉導致膨脹,烘烤時爆出、 ...,2015年12月14日—料理步驟·1.奶油、酥油軟化備用·2.用打蛋器打勻後,加入蛋打至蛋液完全吸...
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1.將奶油與糖粉拌勻後打發。·2.加入雞蛋拌勻。·3.再加入低筋麵粉、奶粉、起司粉、酥油拌勻。·4.取25克麵糰包入鳳梨餡,.每一個鳳梨酥的總重量不要超過55克。
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